top of page
Correo: atencionalcliente@asenix.com.co - Tel / Whatsapp +(57) 300 6186052 - Horario: Lunes a Viernes de 7:30 am a 5:00 pm - Bogotá COL

Blog
Buscar



Asenix
30 ago 20200 Min. de lectura


Capacitación en la inocuidad de alimentos/ Lista de control.
1. PASOS A REALIZAR EN LA ETAPA DE DIAGNÓSTICO (este también puede ser implementado en cualquier tipo de problema que se presente en la...

Asenix
30 ago 20207 Min. de lectura


Norma sanitaria de manipulación de alimentos
Esta norma tiene como objetivo establecer los requisitos sanitarios que se deben cumplir en los establecimientos de la industria...

Asenix
29 ago 202015 Min. de lectura


Norma ISO 22000 - Gestión de la seguridad alimentaria
La ISO 22000 es una norma internacional que define los requisitos que debe cumplir un sistema de gestión de seguridad alimentaria, siendo...

Asenix
29 ago 20205 Min. de lectura


Prerrequisitos y requisitos del sistema HACCP
¿Qué es HACCP? Traducción: Análisis, Identificación y Control de Puntos Críticos Definición: Es un sistema preventivo y racional que...

Asenix
29 ago 20207 Min. de lectura


Capacitación en la inocuidad de los alimentos
INTRODUCCIÓN Este material ha sido elaborado con el fin de proporcionar a las empresas dedicadas a la transformación, venta, distribución...

Asenix
29 ago 202041 Min. de lectura


Adaptación bacteriana y rotación de desinfectantes
Comenzaremos con la siguiente pregunta, ¿contamos con un programa adecuado de limpieza y desinfección?, las empresas procesadoras de...

Asenix
28 ago 20209 Min. de lectura


Análisis de peligro y puntos críticos de control (HACCP o APPCC)
En Colombia el Decreto No. 60 de 2002 promueve la implementación del sistema de gestión HACCP y reglamenta el proceso de certificación. A...

Asenix
28 ago 20205 Min. de lectura


Manual del ahorro en la industria de alimentos.
Objetivos - Uso eficiente del agua. - Uso eficiente de los productos de limpieza y desinfección. - Minimización de la carga contaminante...

Asenix
28 ago 20203 Min. de lectura


Las 11 fases del proceso de implementación de la ISO 22000
La implementación de la norma ISO 22000 es uno de los principales objetivos de cualquier empresa relacionada de alguna forma con la...

Asenix
28 ago 20206 Min. de lectura


Compendio de normas para productos alimenticios
Por su carácter técnico y científico el INVIMA realiza importantes esfuerzos por fortalecer su presencia en todo el territorio nacional,...

Asenix
28 ago 20208 Min. de lectura


Análisis de peligro y puntos críticos de control. (HACCP o APPCC)
En Colombia el Decreto No. 60 de 2002 promueve la implementación del sistema de gestión HACCP y reglamenta el proceso de certificación. A...

Asenix
25 ago 20205 Min. de lectura


Uso de guantes en la industria de alimentos
El uso de guantes en la preparación de los alimentos es un aspecto muy importante que tiende a descuidarse, ya que genera una falsa...

Asenix
25 ago 20205 Min. de lectura


Control de costos AYB y gestión del costo excesivo
Toda teoría o argumentación técnica sobre conceptos derivados de la automatización de los procesos internos y externos relacionados con...

Asenix
25 ago 20209 Min. de lectura


Sistemas eficaces para garantizar el correcto mantenimiento, limpieza y desinfección.
OBJETIVO El principal objetivo es establecer sistemas eficaces para garantizar el correcto mantenimiento, limpieza y desinfección....

Asenix
25 ago 20209 Min. de lectura


Manual de ahorro en la industria de alimentos.
Objetivos - Uso eficiente del agua. - Uso eficiente de los productos de limpieza y desinfección. - Minimización de la carga contaminante...

Asenix
25 ago 20203 Min. de lectura


Instructivo lavado de manos y lavado hasta los codos.
a. Retire joyas y reloj de manos y muñecas. Si tiene mangas largas súbalas hasta encima de los codos. b. Colóquese frente al lavamanos...

Asenix
20 ago 20203 Min. de lectura


Normas para la higiene y una adecuada manipulación de alimentos.
La Organización Mundial de la Salud estima que las enfermedades causadas por alimentos contaminados constituyen uno de los problemas...

Asenix
19 ago 20203 Min. de lectura


Trucos para aumentar la vida útil de frutas y hortalizas.
La importancia de la Conservación de frutas y verduras, se debe a muchos factores, uno de ellos muy importante es que en la actualidad se...

Asenix
19 ago 20204 Min. de lectura


Desinfectantes utilizados en la industria de alimentos.
La desinfección de áreas, superficies y ambientes en la industria de alimentos es fundamental para garantizar la inocuidad de los...

Asenix
19 ago 20208 Min. de lectura
bottom of page